Die vegetarische Hauptspeise von Cornelia Berger

Kohlrabi vorbereiten 1 Kohlrabi Schälen und in ca. 1-1,5cm dicke Scheiben schneiden. Pro Person 2 Scheiben berechnen. In einer Pfanne ca. 1l Wasser aufkochen. Kohlrabischeiben zugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Kohlrabischeiben aus dem Wasser ziehen und abtropfen lassen. Auf ein Schnittbrett legen und mit einem spitzen Messer sorgfältig (am besten geht es, wenn die Handfläche flach auf der…