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«SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» 2023

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Die Vorspeise von Rahel Baumann

Rahel Baumann serviert in der sechsten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Vorspeise eine herzhafte Roulade auf Randen-Carpaccio. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 15. Dezember 2023 21:05

Lesedauer 2 Minuten

Themen Rezepte, Landfrauenküche

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche: Menue Folge 6

Als Vorspeise serviert Rahel Baumann eine herzhafte Roulade auf Randen-Carpaccio. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Herzhafte Roulade 3 Eier 1 Prise Zucker ½ TL Salz 1 TL Petersilie, gehackt 60g Mehl 160g Crème fraîche 160g Magerquark Paprika wenig Knoblauchpulver 3 Cornichons, fein geschnitten 1 TL Petersilie, gehackt 3 getrocknete Tomaten, fein geschnitten Backblech mit Backtrennpapier belegen und bereitstellen. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und schaumig…

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