Knöpfli mit Keimkraftmehl 360g Weissmehl 40g Keimkraftmehl 2 KL Salz 4 frische Eier, aufgeschlagen 2dl Wasser 2-3l Wasser 1 Essl. Salz 20-30g Butter Weissmehl, Keimkraftmehl, Salz, Eier und Wasser in die Teigschüssel geben. Mit der Küchenmaschine solange mischen lassen, bis ein glatter, glänziger Teig entstanden ist. Tipp: Weissmehl und Keimkraftmehl in eine Teigschüssel geben. Mit einer Kelle eine…
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