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Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Hauptspeise von Cornelia Berger

Cornelia Berger serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Hauptspeise Geschnetzeltes an Calvadossauce mit karamellisierten Apfelstücken, Knöpfli und Zucchetti. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 10. November 2023 21:06

Lesedauer 4 Minuten

Themen Landfrauenküche, Rezepte

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche Staffel 17: Menue 1

Als Hauptspeise serviert Cornelia Berger Geschnetzeltes an Calvadossauce mit karamellisierten Apfelstücken, Knöpfli und Zucchetti. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Knöpfli mit Keimkraftmehl 360g Weissmehl 40g Keimkraftmehl 2 KL Salz 4 frische Eier, aufgeschlagen 2dl Wasser 2-3l Wasser 1 Essl. Salz 20-30g Butter Weissmehl, Keimkraftmehl, Salz, Eier und Wasser in die Teigschüssel geben. Mit der Küchenmaschine solange mischen lassen, bis ein glatter, glänziger Teig entstanden ist. Tipp: Weissmehl und Keimkraftmehl in eine Teigschüssel geben. Mit einer Kelle eine…

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Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Vorspeise von Cornelia Berger

Cornelia Berger serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Vorspeise einen bunt gemischten Sommer-Gartensalat mit Brötli. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

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