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«SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» 2023

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Die Vorspeise von Johanna Guillod

Johanna Guillod serviert in der fünften Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Vorspeise Gemüse-Sushi, schwarzen Reissalat und Arancini auf Nüsslisalat. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 8. Dezember 2023 21:05

Lesedauer 6 Minuten

Themen Rezepte, Landfrauenküche

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche: Menue Johanna Guillod

Als Vorspeise serviert Johanna Guillod Gemüse-Sushi, schwarzen Reissalat und Arancini auf Nüsslisalat. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Gemüsebouillon 4,5dl Wasser halbe Karotte halbe Zwiebel Kräuter wie Petersilie, Rosmarin, Maggikraut, je nach Geschmack 1 Prise Salz Wasser in eine Pfanne geben, Gemüse und Kräuter zugeben. Zum Kochen bringen, Pfanne von der Herdplatte nehmen und 20 Min. zugedeckt ziehen lassen. Ein Sieb auf ein Litermass legen und die Gemüsebouillon absieben. Salz zugeben und bereitstellen.[REL 1] Arancini 1 EL Rapsöl …

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